Buenos días, Anthony

Resumen de la panadería · jueves 6 de agosto, 8:00 am

12%

$248,60

22.970,64 Bs

Ventas del día · 64 tickets

En horno

3 hornadas

2 listas hoy · 240 kg

Producción activa

Crítico

2 insumos

Harina y levadura bajo mínimo

Insumos críticos

3,2%

8,5 kg

$14,80 en merma

Merma del día

Ventas de hoy por hora

USD vs meta

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Pedido actual

Sin productos aún

Subtotal$0,00

IVA (16%)$0,00

Total$0,00

0,00 Bs

Forma de pago

Producción del día

240 kg horneados · 5 de 7 hornadas completadas

En preparación / Amasado2

Pan FrancésHornada #3

50 kgAmasando

Pan SobadoHornada #6

35 kgReposo de masa

En horno1

Pan CampesinoHornada #2

60 kg210°C

08:24 restante

Listo para vitrina2

Cachitos de jamónHornada #5

72 undSalió 7:40 am

Pan CanillaHornada #1

120 undSalió 6:15 am

Inventario de insumos

Materias primas y control de merma

Insumo	Stock actual	Mínimo	Estado	Último reabastecimiento

Encargos y pedidos especiales

Tortas, eventos y pedidos al mayor

Cliente	Descripción	Entrega	Estado	Abonado	Pendiente

Cierre de caja (Arqueo)

Conciliación del turno · Anthony P. · mañana

Conciliación por canal

Canal de pago	Sistema	Contado	Diferencia

Resumen del turno

Total recaudado

$248,60

22.970,64 Bs

Tickets

64

Ticket prom.

$3,88

Caja cuadrada. Diferencia total: $0,00